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AceCGT冷知識提提你: 實驗室培育的貓屎咖啡
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在醫學上, 生物科技可以用作解決健康醫學問題! 在飲食上, 利用生物科技可以培養出有同等價值的膳食以供食用!
產自印尼的麝香貓咖啡(貓屎咖啡)公認為是世界上最珍貴的咖啡種類之一, 每公斤價值1300 美元。這樣矜貴是因為咖啡豆的發酵過程需要利用麝香貓腸道內的微生物發酵處理, 產量不多!
但你有否想過其實實驗室環境中已經可以培養出等同麝香貓腸道內的微生物, 從而於人造環境中製作出貓屎咖啡, 而價錢亦可以平民化?
美國生物科技公司於實驗室利用生物學技術培養出等同麝香貓腸道內的微生物! 從此生產商就不需再依賴麝香貓去生產貓屎咖啡, 這樣可免除不必要的籠養或強逼餵食等問題。
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